Mit über 20 Jahren Erfahrung in der Hotellerie habe ich mir ein umfangreiches Wissen als Gastgeberin angeeignet. Als ehemalige Inhaberin einer Catering-Firma, die sich auf Empanadas spezialisiert hat, einer köstlichen Spezialität aus Lateinamerika, weiß ich, wie man Gäste mit außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnissen begeistert.

Seit über zehn Jahren biete ich in der Volkshochschule Salzburg den beliebten Kochkurs „La Fiesta de las Empanadas“ an. Diese Kurse sind besonders beliebt bei Sprachenschulklassen und als Geburtstagsprogramm für Schulkinder, da Empanadas ideal sind, um Gemeinsamkeit und Teamarbeit zu fördern. Jedes Kind kreiert dabei seine eigene Empanada, was den Spaß und das Miteinander unterstützt.

Ich koche täglich gerne, weil ich nicht nur eine gesunde Küche vermitteln möchte, sondern auch die Liebe zum Kochen und zur Umwelt. Alle, die kochen, können frische, regionale und fairtrade Zutaten verwenden. In meinen Kochkursen nutze ich ausschließlich frische Zutaten, die saisonal und fairtrade sind, um nachhaltiges und verantwortungsbewusstes Kochen zu fördern.

Als Mutter von zwei Kindern ist es mir besonders wichtig, dass meine Rezepte familienfreundlich sind. Ich achte darauf, dass das Kochen und Essen eine Bereicherung für Körper und Seele ist. Für mich ist Kochen mehr als nur Nahrungszubereitung – es ist eine Lebenseinstellung, die Achtsamkeit, Gesundheit und Freude am gemeinsamen Essen fördert.

In meiner Rolle als Kursleiterin bei der Volkshochschule Salzburg habe ich zahlreiche Kochkurse durchgeführt, bei denen Teilnehmer die Vielfalt und den Reichtum der peruanischen Küche entdecken konnten.

Meine interkulturellen Projekte zielen darauf ab, Brücken zwischen verschiedenen Kulturen zu bauen und den Austausch und das Verständnis zwischen Menschen unterschiedlicher Herkunft zu fördern.

Ich freue mich darauf, meine Erfahrungen und meine Leidenschaft für die peruanische Küche und gesunde Ernährung mit Ihnen zu teilen.